記者李怡燕採訪報導
深耕花蓮有機農業長達 31 年的指標品牌「東豐拾穗」，14日上午於花蓮美崙工業區舉行有機食品加工廠開幕揭牌儀式。這座占地約 320 坪的新廠房分期預計斥資上億元建置，初期投入近 3,000 萬元引進高規格生產設備，不僅建置完成豆漿、豆腐及豆皮產線，未來更規劃增設常溫豆奶產線及朝向觀光工廠方向經營；新廠啟用後也將協助在地有機小農加工，大幅減少原料外送的運輸成本與碳排放，為花蓮有機農業邁向六級化發展寫下新里程碑。
圖說：東豐拾穗有機加工廠14日舉行揭牌儀式。
花蓮為全台第三大大豆產區 農二代斥資破億解決加工痛點
在玉里從事有機水稻與雜糧耕作 31 年的東豐拾穗總經理曾國旗是農二代，自父親曾文珍手中接棒後，多年來不斷研發有機豆漿、釀造醬油、文旦啤酒、威士忌、文旦柚牛軋糖及黑豆養生茶等加工品，但過去受限於花蓮缺乏專業有機加工廠，多數原料得遠送外縣市代工，不僅推高運輸成本，更產生額外碳足跡。為徹底解決花蓮農產加工痛點，他決定在美崙工業區建置專屬有機食品加工廠。
圖說：東豐拾穗開發多樣化的農產加工品。
今日開幕典禮包括農糧署東區分署副分署長陳吉村、花蓮區農業改良場場長楊大吉、花蓮縣政府農業處長陳淑雯、鳳榮及玉溪地區農會總幹事、多位有機大豆契作農民，以及東豐拾穗創辦人曾文珍皆親臨祝賀，共同見證歷史時刻。
圖說：東豐拾穗有機加工廠今天開幕，包括花蓮縣政府農業處長陳淑雯（左一）、農糧署東區分署副分署長陳吉村（左二）、花蓮區農業改良場場長楊大吉（右一）、東豐拾穗創辦人曾文珍（右二）、東豐拾穗總經理曾國旗（中）參與揭幕儀式。
陳吉村致詞指出，農糧署近年積極推動糧食產業轉型、提高國產雜糧進口替代率，經過 30 年努力，花蓮縣已躍升為全台第 3 大大豆產區，種植面積達 718 公頃，占全國 14%，其中更有 350 公頃通過有機驗證。東豐拾穗建立從生產、加工到行銷的一貫化體系，讓在地農友能就近加工，兼顧減碳與提升農民實質收益。
圖說：新廠設有透明參觀視窗，民眾可以透過現場圖解及生產設備，認識黃豆從清洗、浸泡、磨漿到製成豆漿的過程。
320坪「不混線純有機」產線！終結格外品浪費
曾國旗強調，成立食品加工廠的另一大初衷，是解決有機農產品因外觀、規格受限或產季集中造成的浪費。新廠堅持最高食安標準，全廠專門生產有機食品，絕不採取有機與一般產品混合加工的模式，確保純淨零污染，另外，製程中產出的有機豆渣也全數製成營養餅乾，讓每一顆黃豆發揮百分之百價值，徹底落實全食物零廢棄的理念。
圖說：食品加工廠結合直營展售門市，民眾可當場選購加工產品。
前店後廠＋透明導覽走廊！日本設備打造從產地到餐桌體驗
美崙食品加工廠採用「前店後廠」創新規劃，結合直營展售門市、食品加工區與食農教育空間，並重金引進日本原裝進口豆漿設備與專屬訂製的手工豆皮槽。民眾未來預約參觀時，透過廠內「透明導覽走廊」的觀看視窗，即可近距離目睹豆漿充填、鎖蓋到包裝的嚴謹製程，親身體驗食物「從產地到餐桌」的安心歷程。
圖說：現場展示大型農機具，讓農民更省時省力。
11月15日「BEAN肩市集」接力登場！邀親子體驗農機與手作
除廠內設備外，工廠戶外區亦特別陳列整地、播種、除草及採收等有機雜糧專用農機具，讓大眾直觀認識現代化田間農務。明（15）日現場將接續舉辦「BEAN 肩市集」及食農體驗活動，集結特色農產展售與親子手作農趣，誠摯邀請有興趣的民眾前往參與，認識花蓮有機農業的多元風貌。