記者李怡燕採訪報導
為了讓花蓮南區的民眾能就近學習精品咖啡的相關知識及烘豆技巧，花蓮縣社區大學玉里分班將於3月6日起，每週四的13：30-16：00，在玉里協天宮推出全新的咖啡特色課程「入門到入迷-手網烘豆實作班」，為咖啡愛好者提供一個兼具專業與趣味的學習機會，社大校長沈君茹表示，課程特別邀請到花蓮唯一獲得 SCA世界精品咖啡協會認證的講師-王巾綻（小宇老師）授課，現在只要花1千元的學費就能學習到物超所值的內容，機會難得，名額有限，有興趣的南區民眾可把握機會報名。
圖說：花蓮唯一獲得 SCA世界精品咖啡協會授課講師及認證考官資格的王巾綻將於3月6日於花蓮縣社區大學玉里分班開設「入門到入迷-手網烘豆實作班」。
在社大校長沈君茹的盛情邀約下，花蓮唯一獲得 SCA世界精品咖啡協會授課講師及認證考官資格、CQI美國咖啡品質協會咖啡品質協會鑑定師，同時也是慈濟科技大學的外聘講師與顧問的王巾綻老師來到社大玉里分班授課「入門到入迷-手網烘豆實作班」，內容涵蓋咖啡基礎知識到實作技巧的全方位學習，王老師將透過他豐富的經驗與細緻的教學，帶領學員一步步走進精品咖啡的世界。
圖說：花蓮縣社區大學講師王巾綻（左）指導學員手網烘豆的技巧。
王巾綻指出，這門課程將為學員講解咖啡基礎介紹，包括如何挑選國外的生豆，並指導學員手網烘豆的技巧，透過不同的焙度創造出多元風味，烘豆完成後，老師還會教學員如何沖出咖啡豆最好的風味。課程從生豆選擇到沖煮品嚐，全面掌握咖啡製作的技術與細節，而這堂課原價1千5百元，優惠價僅需 1千元，便能學習到物超所值的內容，相當值得。
圖說：學習手網烘豆近兩年的學員陳雅玲（右）當初學習手網烘豆只覺得有趣，現在每次以手網烘豆都能烘出咖啡豆豐富的風味層次，讓她驚喜不已。
已學習手網烘豆近兩年的學員-晶鑽地產負責人陳雅玲表示，從一個不懂咖啡到深入手沖世界的旅程，她對咖啡豆的烘焙過程充滿好奇，在學習烘豆的過程中，了解到咖啡豆如何逐階段轉化，每一階段都帶來獨特的風味，透過手網烘豆，她學會了如何辨別咖啡的烘焙程度，這種技能讓她在品嘗外面的咖啡時能夠判斷其烘焙階段。
她說，當初她學習手網烘豆只是一種有趣的嘗試，但隨著學習的深入，這個過程變得越來越迷人，每次咖啡豆的轉變都能展現出它豐富的風味層次，讓她驚喜不已。
圖說：花蓮縣社區大學講師王巾綻（左）所開設的「入門到入迷-手網烘豆實作班」課程將從生豆選擇、手網烘豆到沖煮品嚐，全面指導學員掌握咖啡製作的技術與細節。
社大校長沈君茹表示，此次課程能邀請到王老師從花蓮市遠赴玉里授課，實屬難得，這門課特別適合對咖啡文化感興趣的民眾或希望提升咖啡技能的愛好者參加，課程不僅讓學員能深入了解咖啡的精髓，更促進了社區內咖啡文化的交流，對於有志學習精品咖啡知識的人士來說，無疑是個難得的機會，有興趣的民眾可向社大報名。
報名時間：週一至週五08：00-18：00
報名專線：
花蓮縣社區大學03-8334439
玉里協天宮：03-8882252