記者李怡燕採訪報導
【初秋九月，蜿蜒於台十一線上的壯麗景致】
初秋九月，行駛在蜿蜒的台十一線花東海岸公路上，此時，炙熱的陽光將柏油路曬得滾燙，沿著公路往南前行，一邊是綿延的綠色山巒，一邊則是湛藍的太平洋，海浪輕拍岸邊，波光在烈日下粼粼，隨著公路蜿蜒伸展，像是被海岸線輕輕勾勒，讓人忍不住放慢速度，享受這片天地交會的壯麗景致。
圖說：沿著台十一線花東海岸公路直行，沿途都可欣賞到一望無際的湛藍海景。
【隱身在鐵皮屋的「船長的飛魚」】
車子繼續南行，在花蓮石梯漁港旁62.5K處，看到左手邊有個巨大的招牌，上面用紅色的油漆寫著「船長的飛魚」，沿著招牌對向望去，隱藏著一間用鐵皮和帆布搭建，外表不起眼的小餐廳，旁邊的空地還用帆布架起一個小空間，隨性的擺放著矮木桌及幾張顏色各異的塑膠椅，這裡的魅力，隱藏在微風裡及海浪間，像是某個記憶中的老朋友，熟悉又溫暖。
圖說：「船長的飛魚」隱身在台十一線花東海岸公路62.5K處，是一間外觀不起眼的鐵皮屋，車速過快很容易錯過。
【港口部落阿美族夫妻的夢想】
這家店是豐濱鄉港口部落的阿美族夫妻所經營，老闆是曾經當過賞鯨船及漁船船長王文財，人稱阿財，有著黝黑的皮膚，看起來木訥寡言，他的妻子陳杰玲則是活潑熱情，他們依賴著眼前的大海用心的經營著這間餐廳。
圖說：用餐民眾可以選擇坐在海景第一排的位置（左）或是餐廳旁的用餐區。
【從船長到海鮮廚師的轉變】
當年，石梯港是臺灣的賞鯨發源地，阿財是當地賞鯨船的船長，他駕駛著賞鯨船，載著滿船的遊客，在海天一色的藍色夢境中，跟著鯨魚及海豚群間穿梭。然而，隨著市場競爭加劇，石梯港的賞鯨業也漸漸沒落。隨後，阿財轉行捕魚，但隨著海洋不再像以往那樣慷慨，漁獲也越來越少。
圖說：「船長的飛魚」老闆王文財曾經當過賞鯨船及漁船船長。
這時，原本就在餐飲業工作的杰玲則建議丈夫，你會捕魚，我會做菜，我們為何不自己創業？把這些海味變成一道道好菜。於是在夫妻倆人的胼手胝足下，有了「船長的飛魚」這家餐廳，這間店不僅讓他們繼續聯繫跟大海的情感，也讓過往的旅人透過一盤盤的美味料理輕易品嚐到海洋的鮮滋味。
圖說：「船長的飛魚」老闆娘陳杰玲個性活潑大方，讓人感覺像朋友般的親切。
【招牌菜—飛魚乾的製作工藝】
如同「船長的飛魚」這個餐廳的名字，也帶出他們的招牌菜-飛魚乾，阿財以當船長多年來累積的技術，練就一手殺魚的好功夫，將飛魚內臟處理的乾乾淨淨，不留腥味，接著不經過日曬，只用甘蔗煙燻，保留飛魚的水分，讓肉質不乾柴，隨著煙霧繚繞，讓飛魚乾不僅抹上一層金黃的色澤，還吸收了淡淡的蔗香。這道飛魚乾，不但吸引了來自各地的食客，更受到名廚江振誠的青睞，收羅進他的食材名單中。
圖說：「船長的飛魚」餐廳菜單。
【不可錯過的美味佳餚】
來到這裡不能錯過的除了飛魚炒飯，還有刺蔥鮮魚湯、新鮮生魚片及炒野菜等，飛魚炒飯是一道充滿層次感的美味佳餚，使用甘蔗燻過的飛魚乾，加上炒得粒粒分明的米飯，每一粒米都吸收了飛魚的獨特風味，舀一匙入口，飛魚乾的鮮美立即散發出來，口中微微的鹹香，彷彿帶來了海洋的味道。
圖說：飛魚炒飯使用甘蔗煙燻過的飛魚乾，加上炒得粒粒分明的米飯，吃起來鹹香入味。
從大海直送的旗魚生魚片肉質厚實，吃起來清甜Q彈，炒野菜則是使用當日現摘野菜，加上紅蘿蔔絲及南瓜片清炒，吃起來帶點野菜的微苦味及南瓜的香甜。
圖說：旗魚生魚片肉質厚實，口感清甜Q彈。
而煮法簡單的刺蔥鮮魚湯則加入阿美族香料-刺蔥，將刺蔥的清香與海洋的鮮甜完美融合，第一口入口時，先品嚐到海魚的鮮味，隨後刺蔥的辛香緩緩釋放，微微的辣感與淡淡的柑橘清香在口中交織，餘韻無窮，為整碗湯注入了一股清新而爽口的氣息。
圖說：坐在餐廳對面的海景用餐區可以將太平洋的湛藍盡收眼底。
【與大海對話的用餐體驗】
來到這裡，可以先向老闆點餐，如果不想坐在餐廳旁的用餐區，也能選擇橫越海岸公路，來到老闆簡單搭建的棚屋中，面對著海景第一排用餐。這時每一口鮮甜的海味，都像是剛從海中捕撈起來，帶著海水的清爽和大自然的原始鮮美，再搭配著微鹹的海風，彷彿全身都被大海環繞，讓人感覺不僅只是品嚐美食，而是在分享大海的贈禮。
圖說：「船長的飛魚」以簡單方式烹調料理，讓每一種食材都吃得到原味。
「船長的飛魚」不只是一家餐廳，它更像是阿財和杰玲與大海的深情對話，在這裡，品味的不僅是單純的料理，而是兩個人用心打造的溫暖與熱情，及如同去朋友家吃飯的家常美味。
【來一場和自己私奔的旅程】
離開「船長的飛魚」，北返回花蓮市區，此時，車上的音響傳來陳昇的「我喜歡私奔和我自己，不需要理由」的歌聲，偶爾，找個時間，拋開生活瑣事，自己一個人開著車，沿著東海岸馳騁，前方也許有目的地，也許沒有，找個靠海的地方喝咖啡或品嘗美食，讓無垠的海浪伴隨著車輪的轉動，盡情享受一個人任性又自由的放逐。